MENÚ

CRONOLOGÍA

Una empresa centenaria que trabaja su
día a día como si fuera el primero
1910

1910 – En la primera generación de pasteleros, Jean Cobarsi inicia su actividad en un obrador de confitería en el municipio de la Cataluña francesa, Ceret. Entre sus especialidades destacan los turrones de pasta de almendras, pralinés, fruta confitada y nougats de larga conservación.

1930 – Cobarsi traslada su “Confiserie Roussillonaise” como se la conocía entonces a Santa Coloma. Aquí agranda su gama de productos y comienza a fabricar pastelería a granel.
1935

1935 – De la mano de Juan Cubarsí, hijo de Cobarsi y la que sería la segunda generación de pasteleros en la familia, se trasladan a Sant Feliu de Guíxols. La gama de productos sigue creciendo y empiezan a expandir el negocio a los alrededores de la provincia. Destacan las  Saras, Juanitos (como llamaban a los “borrachos”), cremosas, delicias de crema, tartaletas de crema y de fruta confitada, etc.

1960

1960 – Cubarsí hijo inicia la construcción de una fábrica, ubicada en el centro de Girona - C/ Rutlla - dedicada a la producción de pastelería especializada. Expande el negocio al resto de España y empieza a hacerse un nombre entre los pequeños fabricantes y comerciantes de dulces y aperitivos.

1995 – Con Joan Cubarsí, la tercera generación, constituyen una nueva y moderna planta de fabricación en C/ Alacant. Cubarsí nieto empieza a expandir la venta a Europa en un principio y al resto del mundo después. Su carácter proactivo le hace invertir en ferias comerciales, viajes de prospección de mercados y misiones empresariales que, junto con un gran equipo comercial, acaban por dar sus frutos. Desde sus inicios en Francia e Italia hasta llegar a exportar actualmente a más de 40 países en todo el mundo.
2011
2011 – El buen clima exportador que vive la empresa, sin olvidar nunca el mercado nacional, lleva a la adquisición de una nave de 8.500m2 a 15 Km de Girona, en el pueblo de Bonmatí. Con previsión de traslado a largo plazo, comienza la preparación de la planta para adaptarla a las necesidades de una fábrica de pastelería industrial moderna y actual.
2013 – En colaboración con un gran equipo comercial a nivel nacional también, Cubarsí constituye la distribuidora de importación “Bonmatí Corp.” en la planta de Bonmatí. La empresa ya no sólo se dedica al mercado nacional y la exportación si no que también identifica productos extranjeros que pueden encajar en el mercado español utilizando la marca propia del fabricante y la marca blanca “Bonmatí” en muchas ocasiones también.
2015
2015 – A finales de año, finalizan los trabajos de adaptación de la fábrica y se realiza el traslado de Horno de San Juan a la planta de Bonmatí.
2016
2016 – Esperamos seguir con el buen trabajo y con el gran equipo humano y profesional que está haciendo posible uno de los grandes anhelos de la familia Cubarsí.